Thường thì bánh tiêu sẽ ăn không hoặc kẹp xôi, còn kẹp thịt thì có vẻ quá lạ quả phải không các bạn? Nhưng mình bảo đảm bạn sẽ ghiền món nay khi thử, dù chỉ 1 lần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 1 Con (Tươi)

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Cần tây 150 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Gừng 1 Miếng

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 2 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. băm thật nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi.

2

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào. Thêm chút ớt băm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào xào đều.

3

Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì cho phần mực đã được chần chín cùng 2 muỗng cà phê rượu trắng vào đảo đều. nếm nêm lại cho vừa ăn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, rồi tắt lửa.

4

Cuối cùng chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời), và cho phần nhân vào là xong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)